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湯川屋の中庭にピザ窯を作る

初心者があこがれのピザ窯を低予算で作ります

湯川屋の中庭にピザ窯を作る

天城の湯川屋の中庭にピザ窯を作りたい! そう思ってい1年間過ぎましたが今回は、作っていきたいと思います。

ピザ窯を購入するのも良いのですが、売っている物は小さい物ばかりでもっと大きなピザ窯を作りたいと、自分でピザ窯作っていきます。そうすれば、安く、そして同時に3種類くらい作れて他にもパンなども作れたら他の用途にも使える楽しもあり、自作のピザ窯でお料理作り美味しさも特別なものになると思ってい作ります。
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予定は中庭4.5階の所を候補地

窯は熱いし煙も出るし、お料理しやすく、メンテナンスお掃除もできる場所で水が使える場所を探して決めました。

まずどこに作るかが問題で、いろんな場所を考えましたが、中庭に作る事にしました。ここは、以前石山さんが天井や床や壁を修繕してくれた場所で沢山の思い出がある場所です。せっかく直してくれたのを壊さずに、必要最小限の修正で大きいサイズの窯をどこに作るかを考えました。
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オシャレ物でなければいけない

どうせ食べる物を焼くところだからきれいな窯が良いですね!味より私は外見を気にします。外見が良ければ中で作るものもよいものができると期待しています

私事ですが、色柄はよいけど、この写真は煙突が良くないですね!できたら煙突も窯と同じようにしたいですね!この色柄は、瓦やなんかできれいに飾っています。以前海で砂ガラスを拾いに行ったけど、砂ガラスでもよいかもね!カラフルさも必要ですね!
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なんでこんなことするの?

ただみんなで美味しくピザを食べたいから、たぶん初めは美味しいピザなんてできないと思うけど、そのうちになれてきて、美味しいピザや、カスタムピザなんかを作りたいからです。

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食の材料もこだわって作りたい

天城の食材を使いピザに欠かせないトマトケチャップも出来たらいいなー
まだできないけどね!

食べ物の完成品から食材を考えてから、それぞれの食材を種から育てて、完成品にしていこうかと思います。まずは美味しいピザからですねー

ピザの餅

これって、炊飯器みないな餅つき機で作れないのかな?

話を聞くところ、麦で無いとだめらしいから、どうしましょう?安全な麦を手に入れるか、安全なコメをつかうかですね!

ピザ窯をどこに作るかを考える


候補地1個目


  • 候補地の問題を考える?

  • 地面を平にしなければできない

  • 地震の時に火事が心配

  • スペース的には作れる

  • オープンデッキができなくなる

  • 屋根はあるけど少し暗い

  • 店内でも食事ができる

  • 窯のお掃除が大変かも


候補地2個目


  • 候補地の問題を考える?

  • 地面はしっかりしている

  • 窓がつぶれるもったいない

  • すこし高くしないと作れない

  • 窯を作るのが大変です。

  • 窯が落たら危ないかも

  • 店内でも食事ができる

  • 窯のお掃除が大変かも


候補地3個目


  • 候補地の問題を考える?

  • 室内では、夏は窯の近くに熱い?

  • 一度床を外さないと土台が安定しない

  • 作ってくれた所を壊さないと

  • ここは厨房にも使いたい

  • ここはエアコン必要だね

  • 店内でも食事ができない

  • 窯のお掃除が簡単かも


候補地3個目その2


  • 候補地の問題を考える?

  • 室内では、夏は窯の近くに熱い?

  • 一度床を外さないと土台が安定しない

  • 作ってくれた所を壊さないと

  • ここは厨房にも使いたい

  • ここはエアコン必要だね

  • 店内でも食事ができる

  • トイレをなくす

これって採算が合と思っているの?

いいえ儲かるためではありません。

湯ヶ島を良くしようと思ってやっているのです。

サルの知恵です。いい考えがあれば教えてチョ

ピザて薪が必要でしょう。

この地域は、野菜が豊富で、麦だけ揃えれば、あとはタダ見たいなもんでピザができると素人の考えです。

限りなくお金を使わなく食べていく

理想は、少ないお金でも、限りなく贅沢で来る環境を作ること

野菜は安全な物を自分で作り、食べれるて良い事だと思いやっています。

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